كم السعرات الحرارية في بلح الشام

كم السعرات الحرارية في بلح الشام

كم السعرات الحرارية في بلح الشام ، بلح الشام هي نوع حلو من أشهر أنواع الحلويات ، فهي مقرمشة من الخارج ، ولكنها في نفس الوقت رطبة من الداخل لذلك خصص موقع ارشيف هذا المقال للإجابة عن هذا السؤال، وبيان ما هو بلح الشام، والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها، والسعرات الحرارية في بلح الشام مع النوتيلا، وما إذا كان يزيد الوزن.

شاهد ايضا: كم سعرة حرارية في الخيار

بلح الشام

بلح الشام (بالإنجليزية: Balah Al Sham) هو نوع من الحلويات العربية الشرقية ، حيث أن هذا النوع من الحلويات يأتي من المطبخ السوري ، ويتساءل الكثير من الناس عن سبب تسمية بلح الشام بهذا الاسم؟ حيث يعود السبب في ذلك إلى ابتكارها ، فعندما يصنع صناع الحلوى هذا النوع من الحلويات ، كان في شكله النهائي يشبه التمر من حيث الشكل.

السعرات الحرارية في بلح الشام

10 حبات من بلح الشام تحتوي على ما يقارب 429 سعرة حرارية ، باعتبار أن حلوى بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات العربية في البلاد العربية ، كما يفضلها كثير من الناس خاصة في الشهر الكريم. رمضان. يزداد الطلب عليها مقارنة بأنواع الحلويات الأخرى. في الوقت نفسه ، يهتم معظم الناس بعدد السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة ، قبل أن يبدأوا في تناولها.

القيمة الغذائية لبلح الشام

يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية لبلح الشام ، حيث تشمل هذه القيمة تناول 10 حبات من بلح الشام:

السعرات الحرارية في بلح الشام بالنوتيلا

كثير من الناس يفضلون طبق بلح الشام المحشو بالنوتيلا. وصحيح عادة أن بلح الشام غير محشو بأي نوع من الحشوات ، خاصة أنه يغمس في القطر مما يعطيها طعمًا حلوًا للغاية. إلا أن أغلب الناس يحبون أن بلح الشام محشو بحشوات مختلفة ، ومن بين هذه الحشوات بالنوتيلا ، من المعروف أن نوتيلا من أكثر أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى الناس ، كما هو الحال في حالة حشو التمر الشامي. معها ، فهي تمنحها طعمًا رائعًا ، لكن يجب مراعاة أن كمية السعرات الحرارية ستزيد بشكل كبير ، حيث تحتوي ملعقة واحدة من نوتيلا على 100 سعرة حرارية.

هل يزيد وزن بلاد الشام

تعتبر بلح الشام من الحلويات الدهنية ، حيث تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك فهي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن إذا تم تناولها بشكل عشوائي ، حيث تحتوي على سعرات حرارية يبلغ مجموعها حوالي 429 سعرة حرارية ، وهذه السعرات الحرارية متوسطة عند تناول العشر. قطع من التمر الشامي غير المحشي ، مثل التمر المحشو بالنوتيلا أو أي نوع آخر من الشوكولاتة ، يحتوي على سعرات حرارية أعلى.

طريقة عمل بلح الشام

يمكن تحضير بلح الشام في المنزل بالعديد من المكونات السهلة والخطوات البسيطة ، وبدون الحاجة لشرائه من الخارج ، كل ما يتطلبه الأمر هو اتباع الآتي:

مقومات صنع بلح الشام

أولاً ، يجب تحضير المكونات التالية قبل الانتقال إلى مرحلة التحضير:

• 3 أكواب ماء.
• 2 كوب سكر أبيض.
• 1 عصير ليمون.
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب دقيق.
• 4 بيضات.
• 2 كوب زيت ذرة.

خطوات صنع بلح الشام

أما بالنسبة لخطوات الإعداد فهي كالتالي:

• يُمزج كوبًا من الماء وكوبًا من السكر في قدر على نار عالية حتى يغلي ويقلب حتى يذوب السكر ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُضاف عصير الليمون.
• يُترك على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يُرفع عن النار ويقلب 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في الشراب.
• قلبي كوبين من الماء وكوب من السكر والزيت النباتي والملح معًا في قدر على نار متوسطة عالية حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الدقيق. قلبي بقوة بملعقة خشبية حتى يتكون الخليط على شكل كرة.
• يُطهى المزيج حتى يصبح لامعًا ، لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم ينقل إلى وعاء آخر ويترك ليبرد حوالي 5 دقائق ، وبعد ذلك يتم تسطيح الخليط في قاع الوعاء.
• أضيفي البيض 1 في كل مرة ، واخلطيهم جيدًا بعد كل إضافة ، ثم أضيفي الملعقة الصغيرة المتبقية من خلاصة الفانيليا.
• اخلطي المكونات حتى يصبح الخليط كريميًا ثم اسكبيها في كيس من القماش مزود برأس نجمة كبيرة.
• سخني زيت الذرة في قدر عميق على نار متوسطة وعندما يغلي الزيت ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
• ضعي 2 بوصة من الخليط على ملعقة زيتية وضعيها في الزيت الساخن. كرر هذا حتى يمتلئ القدر.
• يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق ، ثم ينقل المعجنات إلى كيس ورقي لتصفيته ، حوالي 30 ثانية.
• أخيرًا ، يُغمس بلح البحر الساخن في شراب ويُنقل إلى طبق ليبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا.

طريقة عمل محشي بلح الشام

يفضل الكثير من الناس تناول بلح الشام محشوًا بالشوكولاتة ، ويمكن أيضًا أن يكون محشوًا بالعديد من الأصناف المختلفة ؛ مثل الكريم ، فيما يلي شرح للطريقة:

مقومات لصنع بلح الشام المحشي

أما مكونات محشي بلح الشام فهي كالتالي:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب زبدة غير مملحة.
• 5 بيضات كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت نباتي للقلي.
• نصف كوب شوكولاتة.
• نصف كوب فستق مطحون.
• نصف كوب كريمة جاهزة.

خطوات عمل محشي بلح الشام

بعد تحضير المكونات السابقة ، من الضروري الانتقال إلى مرحلة التحضير:

• في وعاء عميق ، ضعي الملح والدقيق معًا واخلطي المكونات جيدًا.
• توضع القدر على نار متوسطة ويضاف الماء والزبدة معًا حتى الغليان ، ثم يضاف الدقيق مرة واحدة وتقلب المكونات جيدًا.
• توضع العجينة في طبق ثم تغطى بكيس بلاستيكي حتى تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• انقلي العجينة إلى وعاء عميق لخلطها بالخلاط على سرعة متوسطة.
• خلال ذلك ، يُضاف المنزل على دفعات ، ثم يخفق جيدًا ، ثم تُضاف الفانيليا وتُخفق أيضًا.
• نضع العجينة في كيس يحتوي على نجمة ، ونحضر مقلاة كبيرة ، ونضع الزيت فيها ونحميه.
• بعد غليان الزيت ، تصنع أعواد بلح البحر بطول 6 سم.
• تقلى الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون ثم توضع على المناشف لتصريف الزيت.

شاهد أيضا: الفرق بين الكراث والبصل الاخضر

في نهاية هذا المقال عبر موقع ارشيف وبالإجابة عن سؤال كم السعرات الحرارية في بلح الشام، يُمكن القول أن 10 حبات من بلح الشام تحتوي تقريبًا على حوالي 429 كالوري من السعرات الحرارية، لذلك يُعد من الحلويات الدسمة، والتي لا يُمكن تناولها بشكلٍ مفرط، بل يجب تناول الكمية المناسبة والتي تمد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها فقط.